Recruter un serveur en travailleurs roumains détachés

Missions confiées au poste de serveur

Le serveur assure le service en salle et la relation avec les clients, de l'accueil jusqu'à la fin du repas.

• Accueillir les clients et les installer en salle
• Présenter la carte des mets et des boissons et conseiller les clients sur les choix
• Prendre les commandes et les transmettre en cuisine ou au bar
• Assurer le service à table dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Débarrasser et redresser les tables entre deux services
• Encaisser les paiements et tenir la caisse en fin de service
• Participer à la mise en place de la salle avant l'ouverture

Le serveur détaché intervient dans différents environnements de travail : restaurants traditionnels, brasseries, hôtels disposant d'un service de restauration, traiteurs ou établissements de restauration collective. Le contenu exact des missions et le rythme de travail dépendent du type d'établissement et des conditions définies avec votre entreprise.

Compétences et qualifications attendues

Pour exercer ce métier en France, les compétences suivantes sont généralement recherchées :

• Maîtrise des techniques de service à table, de dressage et de débarrassage
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Capacité à communiquer avec les clients, y compris en français
• Expérience en restauration traditionnelle, collective ou en hôtellerie
• Aptitude à travailler debout, en rythme soutenu, y compris en soirée ou le week-end

Les qualifications ou habilitations spécifiques à ce poste, par exemple une formation à l'hygiène alimentaire ou un permis d'exploitation selon le type d'établissement, relèvent de la réglementation applicable à votre activité. Intermann ne délivre pas ces certifications ; elles doivent être vérifiées ou organisées par votre entreprise.

Cadre légal du détachement pour ce métier

Le serveur détaché depuis la Roumanie perçoit la même rémunération qu'un salarié local occupant un poste équivalent, conformément à la directive 96/71/CE révisée par la directive (UE) 2018/957. Il reste affilié à la sécurité sociale roumaine pendant la durée du détachement, ce qu'atteste le certificat A1. Chaque détachement fait l'objet d'une déclaration préalable sur le téléservice SIPSI du ministère du Travail. La durée du détachement est de 12 mois au plus, prolongeable à 18 mois sur notification motivée. Pour une vue d'ensemble des métiers de l'hôtellerie pouvant être détachés, consultez la page recruter des employés en hôtellerie en Roumanie.

Coût indicatif

Le coût du détachement d'un serveur dépend du profil recherché, de la durée de la mission, du lieu d'exécution et des conditions spécifiques, comme les horaires, l'hébergement ou la saisonnalité de l'activité. Pour obtenir une estimation adaptée à votre établissement, utilisez le simulateur de coût de détachement ou demandez une proposition détaillée à Intermann.

Délais pour recruter un serveur détaché

Le délai de mise à disposition d'un serveur dépend de la disponibilité des profils correspondant à votre demande, de la complexité du poste recherché et des démarches administratives liées au détachement, notamment le certificat A1 et la déclaration SIPSI. Ces démarches doivent être finalisées avant l'arrivée du salarié sur site. Pour connaître le délai applicable à votre situation, demandez une proposition détaillée à Intermann.

Déroulé du recrutement, de la demande à l'arrivée sur site

Le recrutement d'un serveur détaché suit un déroulé en plusieurs étapes.

• Vous transmettez votre besoin : poste, compétences attendues, durée et lieu de la mission
• Intermann sélectionne des profils de serveurs correspondant à votre demande
• Vous validez le ou les profils proposés
• Intermann prépare les documents liés au détachement, dont le certificat A1 et la déclaration SIPSI
• Le serveur rejoint votre établissement à la date convenue

Pour lancer une demande ou obtenir le détail des modalités, consultez la page embaucher un travailleur temporaire.